Zariaďovanie kuchyne v reštaurácii nie je len o nákupe drahých spotrebičov. Ide o komplexný proces, ktorý zahŕňa premyslenú organizáciu priestoru, výber kvalitného gastro zariadenia a … čítať viac
Hľadanie ideálnej sušičky na mäso môže byť ako pátranie po stratenom poklade. Ak ste niekedy premýšľali, aké tajomstvá sa skrývajú za dokonalým sušením mäsa, ste … čítať viac
Hľadáte perfektnú mäsiarsku brúsku na nože, ktorá splní všetky vaše očakávania? Nie je nič dôležitejšie ako správne nabrúsený nôž v kuchyni, ale ako si vybrať … čítať viac
Plánujete rozšíriť svoje podnikanie a investovať do donutovacieho zariadenia? Skvelý nápad! Ale predtým, než sa rozhodnete, je tu niekoľko kľúčových otázok, ktoré by ste si … čítať viac
Údenie klobás je starobylá technika, ktorá sa využíva po stáročia na uchovávanie a obohatenie chutí mäsových výrobkov. Pre mnohých milovníkov klobás je však mať vlastnú … čítať viac
Začína grilovacia sezóna a s ňou prichádza čas na zábavné stretnutia s rodinou a priateľmi. Od výberu správneho grilu po prípravu kvalitných surovín, zistite, ako … čítať viac
Túžite po silnom a profesionálnom gastro biznise? Konkurencia je silná a vyniknúť v nej vyžaduje neustále úsilie, tvrdú prácu a zmysel pre detail. Úspech v … čítať viac
Domáca zabíjačka je niečo, čo rozhodne patrí medzi slovenské tradície, a oplatí sa ju aspoň raz zažiť. Je to vyslovene dedinská záležitosť, kedy sa stretne … čítať viac